Brez kategorije

Narava ostaja najboljši vir navdiha za kulinarično ustvarjanje. Dario Cortese, avtor številnih knjig z recepti za pripravo divje hrane, nam je razkril, kako poiskati njene skrite zaklade za [...]

Ovsena rižota je preprosta, okusna in pa zdrava jed. Pri Kunstlju jo pripravljamo po naslednjem receptu: Sestavine 1 skodelica ovsa (najbolje ekološke pridelave) 2 skodelici zelenjavne osnove [...]

Polepšajmo si praznike z ustvarjalnostjo! Izdelajmo pravljično hišico iz medenega testa. Pri izdelavi hišice potrebujemo: – šablono – medeno testo – beljakovo lepilo – [...]

Kunstelj je od nekdaj veljal za sinonim druženja, zabave in dobre nedeljske južine. V 50-ih letih preteklega stoletja so v gostilno zahajali mnogi znani obrazi, nekatera druženja, s svojimi [...]

Pri Kunstlju so se od nekdaj zbirale najrazličnejše družbe, ki so ob kozarčku (ali dveh) živahno razpravljale o vsakdanjih prigodah in življenjskih modrosti. Po vojni pa tja do 90ih let [...]

Jabolčni štrudelj je del železnega repertoarja ob skoraj vsaki priložnosti.  Sicer spada med avstrijske nacionalne jedi, priljubljen pa je postal v 18. stoletju, ko se je iz avstro-ogrskega [...]

Ajdova kaša ima prav posebno mesto v slovenski tradicionalni kuhinji. Iz ajde so naše mame pripravljale močnik, žgance, kruh, pogače, štruklje … Uživali so jo v vodi in mleku, z njo so polnili [...]

V 30-letih preteklega stoletja je gostilno Kunstelj vodil ata Tone (Anton Štiherle). Bil je zelo spoštovan gostinec, ki so ga poznali po celi Jugoslaviji in tudi na tujem. Znan je bil po tem, da [...]

Ste mislili, da se s pivom ne da narediti sladice? Ha! Poskusite naslednji recept in ugotovili boste, da je lahko pivo odlična sestavina za sočne kolačke. Sestavine za testo: 250 g masla (sobna [...]

Ali ste se kdaj vprašali, zakaj so Kunstljeve sladice drugačne od ostalih? Bolj sočne, ravno prav rahle, ali kot rečemo na Gorenjskem, bolj žmohtnega okusa? Skrivnost dobrih sladic je mešanica 3 [...]